奇彩娱乐平台登入,“京津冀中华老字号创新发展论坛”举行 稻香村受邀参会
[ 编辑:苹果手机赌场游戏 | 时间:2020-01-09 11:14:34 | 浏览:1310次 ]

奇彩娱乐平台登入,“京津冀中华老字号创新发展论坛”举行 稻香村受邀参会

奇彩娱乐平台登入,新华社北京10月16日电几天前,京津冀中国老字号品牌嘉年华在河北省石家庄举行。道香村、景泰蓝、金凤扒鸡等。出现在中国老字号和非物质文化品牌展览会上。稻香村集团总裁周广钧应邀于同日在京津冀中国老字号品牌创新发展论坛上致辞,分享稻香村的传承与创新之路。

在同一天举行的“京津冀中国老字号创新发展论坛”上,中国商务部副主席、中国老字号工作委员会主任张立军、河北省工商协会会长冀良刚、稻香村食品集团有限公司董事长周广钧、衡水老白干等企业代表就老字号面临的国内外形势和未来发展趋势,以及如何坚持创新等问题进行了交流和意见。

稻香村集团总裁周广钧

周广钧在论坛上介绍道香村集团,原名苏州道香村,成立于1773年(清干隆三十八年)。它是中国糕点行业历史悠久的现有企业之一。也是商务部认可的第一批“中国老字号”,国内外知名“稻香村”品牌的创始人,“稻香村”糕点商标的持有者。

目前,稻香村集团在全国拥有十个现代化加工中心,占地1500亩,拥有120多条现代化生产线。共建立了七个主要的原材料供应基地,实现了原材料在整个过程中的可追溯性。覆盖全国大部分地区的700多家专卖店;出口到美国、澳大利亚、德国等30多个国家和地区;多年来,在天猫、京东等主流电子商务平台上,在蛋糕类和月饼类上取得了卓越的成绩。2019年品牌价值133.09亿,是中国糕点食品行业最大的企业之一,也是中国老字号传承创新发展的标杆企业。

周广钧说,稻香村可以延续246年,成为中国糕点的代表品牌和中国风味的名片。关键在于坚持工匠精神,通过技术创新不断适应时代发展和消费者需求,引领消费潮流。

传承是老字号发展的前提。苏州稻香村自成立至今,技艺传承谱系清晰,已传承六代。苏州稻香村在其产品中坚持“工匠精神”。传统工艺通过“师傅带徒弟”的方式代代相传。2009年,稻香村制作苏式月饼的工艺被列入江苏省非物质文化遗产名录。

他认为创新是老字号发展的唯一途径。苏州稻香村通过技术创新、产品创新、商业模式创新和营销创新,实现了跨越式发展。在技术创新方面,稻香村工厂采用现代先进的生产设备、技术和科学的管理体系,使悠久的文化和现代加工技术融为一体。2017年,集团内部将设立非物质文化遗产传承中心,以改善和提升产品,发展机械化生产。此外,依托江南大学、国家食品科学研究和质量监督检验部门强大的技术能力,共同建立了一批产学研合作平台,获得100多项专利。

在产品创新方面,苏州稻香村在继承月饼等传统糕点的基础上,适应了新的口味需求,开发生产了丰富多样的综合食品。产品包括蛋糕、休闲食品、节日食品、面包主食、坚果和冷冻食品六大系列300多个品种,成为中国蛋糕的大师。

在营销创新方面,苏州稻香村也值得学习。跨境知识产权合作(如功夫熊猫、hellokitty、王剑3等)。)个性化定制使稻香村的产品形象更贴近年轻消费者的生活,以年轻人喜欢的方式创造产品。稻香村也在尝试与年轻消费者互动,积极适应新的消费,通过两端的自我媒体运作、trembles等短视频平台的内容创新、ar技术创新营销等多种场景。稻香村正在通过实际行动帮助中国糕点的复兴。

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